Amezaiku è un'antica forma d'arte giapponese che consiste nella creazione di sculture di zucchero soffiato a mano. E' un'arte di incredibile bellezza che viene tramandata da secoli e che è diventata una delle rappresentazioni di come bellezza, artigianato e dedizione plasmano opere belle, e in questo caso anche buone.

L'okonomiyaki お好み焼き è uno dei piatti caratteristici del Giappone e per la precisione una delle specialità di Osaka che in molti conosco e amano. Ecco a voi la ricetta per provare a crearle a casa.

La ricetta per l'okonomiyaki prevede tantissime variabili a seconda dei gusti che uno preferisce, perché ne esistono di tanti tipi, come quelli con la carne ( di maiale principalmente), quelli di pesce, alle verdure, e molti altri.

Patate, carote e carne una ricetta molto semplice, veloce da fare ma con tanto gusto e sempre presente nelle tavole delle famiglie giapponesi. Vediamo come preparala e potersela gustare anche se non si è in Giappone.

Primo piatto della tradizione, servito di solito in una ciotola con riso e zuppa di miso come accompagnamento, è tra le cose più buone della cucina base del Sol Levante.

Uno tra i piatti migliori che potete mangiare in Giappone, l’hamburger preparato alla giapponese è tra i più buoni che potete gustare mentre siete nel Sol Levante.

La preparazione di questo piatto non è complicata, anzi di per se è molto semplice e gli ingredienti sono facili da reperire od eventualmente sostituirli con alcuni analoghi, anche se ormai i prodotti etnici o caratteristici sono facili da trovare.

Una delle "piccole" bontà giapponesi tra le più conosciute e provate. Facile da preparare i Tori no Karaage 鶏のから揚げ, o solamente Karaage come spesso vengono chiamati, sono un piatto buonissimo e semplice ...... da non perdere. Preparazione semplice, con ingredienti ( seppur alcuni tipicamente giapponesi) facilmente reperibili presso i mercatini o negozietti etnici, ormai comuni nelle nostre città , o presso i grandi supermercati che offrono prodotti etnici.